X ATU 1- MAYLOVELYTA HAPPY NASYA

Dari DOC Mungil Sampai Jadi Ayam Geprek Favoritmu: Bongkar Rahasia Sukses Ternak Ayam Pedaging Bareng Siswa ATU SMKN 1 Kedawung!

Siapa di sini yang tim ayam goreng krispi, ayam geprek, atau sate ayam? Kayaknya hampir semua dari kita suka, ya! Tapi, pernah nggak sih pas lagi asyik-asyiknya makan, kamu kepikiran, "Ini ayam kok bisa empuk dan gede, ya? Perjalanannya gimana sih sampai bisa ada di piring kita?"

Nah, hari ini aku mau ajak kamu ngintip "dapur rahasia" di balik lezatnya daging ayam. Kita bakal belajar langsung dari ahlinya, yaitu siswa-siswi jurusan Agribisnis Ternak Unggas (ATU) di SMK Negeri 1 Kedawung, Sragen. Mereka ini setiap hari berjibaku dengan para "atlet" pelari cepat di dunia per-unggasan, yaitu ayam pedaging atau yang sering disebut broiler.

Yuk, kita mulai petualangannya!

Kenalan Sama Si Bintang Utama: Ayam Broiler, Si Jagoan Tumbuh Cepat

Kalau ayam petelur kita ibaratkan atlet maraton yang fokus pada daya tahan (bertelur setiap hari), maka ayam pedaging ini adalah atlet lari sprint 100 meter. Misinya cuma satu: mencapai berat badan ideal dalam waktu sesingkat mungkin!

Mereka ini jenis ayam khusus yang genetiknya sudah dirancang untuk mengubah pakan menjadi daging dengan sangat efisien. Anak-anak ATU di SMKN 1 Kedawung memulai petualangan mereka dari DOC (Day Old Chick), alias bayi ayam yang baru menetas umur sehari. Imut-imut banget, lho! Tugas mereka adalah "membesarkan" si mungil ini jadi ayam potong yang sehat dan berisi dalam waktu sekitar 30-35 hari saja. Cepat banget, kan?

"Bootcamp" Super Intensif Ala Ayam Pedaging: Ini Rahasianya!

Membesarkan ayam pedaging itu ibarat program penggemukan badan yang super terstruktur. Nggak bisa asal-asalan! Ini dia beberapa fase penting yang dipraktikkan langsung oleh teman-teman kita di Kedawung.

1. Fase "Kamar Bayi" Super Hangat (Masa Brooding)

DOC itu rentan banget sama dingin. Mereka belum punya bulu lengkap untuk menghangatkan diri. Di sinilah peran krusial para siswa.

• Analogi Sehari-hari: Bayangin aja kayak merawat bayi yang baru lahir. Harus selalu ada di dalam inkubator atau dibedong pakai selimut tebal. Nah, di kandang, "selimut"-nya itu adalah pemanas buatan (brooder). Kandang disulap jadi "kamar bayi" yang hangat dan nyaman, biasanya dikelilingi sekat lingkaran biar mereka nggak jauh-jauh dari pemanas.

Para siswa ATU harus memastikan suhu di dalam "kamar bayi" ini pas, nggak terlalu panas dan nggak terlalu dingin. Mereka juga menebarkan koran di lantai dan menaburkan pakan di atasnya, biar si DOC gampang belajar makan. Pokoknya, diperlakukan kayak raja!

2. "Restoran All-You-Can-Eat" 24 Jam (Manajemen Pakan & Minum)

Ini kuncinya! Supaya bisa lari sprint dan cepat besar, asupan nutrisinya harus pol-polan.

• Analogi Sehari-hari: Anggap aja ayam broiler ini lagi ikut program bulking kayak binaragawan. Mereka dikasih akses ke restoran buffet yang buka 24 jam non-stop. Pakan dan minum harus selalu tersedia (ad libitum), nggak boleh sampai kosong sama sekali.

Di SMKN 1 Kedawung, siswa belajar bahwa pakan ayam broiler itu ada tahapannya, biasanya ada fase starter (untuk masa awal pertumbuhan) dan finisher (untuk penggemukan akhir). Mereka harus rajin banget mengisi tempat pakan dan membersihkan tempat minum, karena kalau airnya kotor, ayam bisa gampang sakit.

3. "Benteng Pertahanan" Anti Penyakit (Biosekuriti & Kebersihan Kandang)

Karena ayam broiler tinggal dalam populasi yang padat dan pertumbuhannya cepat, mereka lumayan rentan sama penyakit. Di sinilah ilmu biosekuriti berperan.

• Analogi Sehari-hari: Biosekuriti itu kayak protokol kesehatan super ketat di rumah sakit. Sebelum masuk "kandang," harus ada "satpam"-nya dulu. Biasanya, ada bak berisi disinfektan di depan pintu kandang untuk mencelupkan alas kaki. Tujuannya? Biar kuman dan virus dari luar nggak ikut masuk dan menginfeksi para ayam.

Siswa-siswi di sana sangat disiplin soal ini. Mereka juga rutin membersihkan kandang dari kotoran. Mereka paham betul, kandang yang bersih dan kering adalah kunci utama supaya "atlet" mereka tetap sehat sampai hari panen tiba.

Garis Finis: Waktunya Panen!

Setelah kurang lebih satu bulan digembleng di "bootcamp," tibalah saatnya panen. Ini adalah momen pembuktian dari semua kerja keras mereka. Para siswa akan melakukan:

• Penimbangan: Menimbang ayam secara acak untuk memastikan beratnya sudah mencapai target pasar (misalnya, rata-rata 1,8 - 2 kg per ekor).

• Penangkapan: Belajar teknik menangkap ayam yang benar agar ayam tidak stres dan kualitas dagingnya tetap bagus.

Hasil panen ini seringkali dijual ke warga sekolah, masyarakat sekitar, atau bahkan sudah ada tengkulak yang siap menampung. Di sini, mereka tidak hanya belajar beternak, tapi juga belajar menghitung BEP (Break-Even Point), untung-rugi, dan merasakan langsung dunia wirausaha.

Pelajaran Berharga dari Kandang Broiler

Melihat proses ternak ayam pedaging di SMKN 1 Kedawung Sragen ini benar-benar membuka mata kita. Di balik setiap potong ayam goreng yang kita santap, ada ilmu pengetahuan, ketekunan, kedisiplinan, dan kerja keras yang luar biasa.

Teman-teman kita di sana membuktikan bahwa menjadi peternak itu keren! Mereka adalah bagian penting dari rantai pasok pangan kita. Mereka adalah calon-calon pengusaha sukses yang memastikan kita semua bisa menikmati protein hewani yang lezat dan bergizi.

Jadi, lain kali kalau kamu pesan ayam geprek level 10, jangan lupa kirimkan sedikit rasa terima kasih untuk para peternak dan juga siswa-siswi hebat seperti mereka!

Salam Kukuruyuk!